Qu'as-tu donc dans ton bedu

Des Bentô de quand-j'ai-le-temps.

On voit que je tourne sur en gros 5 aliments bicoze:
- il y a peu d'aliments que j'apprécie froid (le rosbif, le poulet, les oeufs, les pâtes, je les aime HOT \0/)
- pas de poisson sous peine d'avoir la Manche dans la bouche toute la journée
- je suis difficile en crudités (carottes oui, mais jamais râpées ni assaisonnées; et va mourir la betterave è_é)
- les fruits et légumes sont souvent pas bons ici, je sais pas pourquoi mais impossible de trouver un avocat bien mûr comme il faut.
- les fruits c'est hors de prix ToT
- j'ai une imagination super limitée

Bentôsaures

Je suis pas sûre d'avoir la discipline pour en faire tous les jours (faut se lever tôt, cuisiner, tout ça...). Mais en tout cas c'est magique l'effet bentô - une bête salade, bon, hein. Mais une bête salade accompagnée d'un récipient à vinaigrette en forme de cochon volant, tout de suite c'est plus excitant! (*)

(*) disclaimer: ne marche qu'avec les gens qui ont 5 ans d'âge mental

Quelques clichés de mes bentô préhistoriques :


1. Mon tout premier bentô - ou comment j'ai découvert que découper du nori avec les mains mouillées pour faire des yeux-à-gyoza, ça tient de la discipline olympique... J'ai aussi mis trois plombes (et un doigt coupé) avant d'obtenir quatre étoiles correctes.

2. Bentô numéro 2. On rit pas, j'en étais vachement fière de mon champ de choux-fleurs è_é Puis arriver à réserver quelques mochi pour le bentô du lendemain au lieu de tous les boulotter le jour même, bonjour l'exploit personnel.























3. Cui-là, j'avoue que c'est mon préféré - pas super bon en soit (riz vinaigré, nori, et une touche de colorant alimentaire) mais super rigolo à (re)découvrir le midi. OK, on dirait que c'est un gamin de 6 ans qui les a modelé, et OK c'est un peu la honte avec les collègues qui sortent d'Oxford (à Oxford on rigole pas de choses puériles comme les Cinq Invincibles Ninja). J'assume.

La suite plus tard (aaaah faut que je décharge mon téléphone de ses photos pour l'expo Earl's Court, pardon Michiru!)

Le gâteau de riz de Gordon

Dans la famille "blog qui sait pas trop si c'est un blog photo, un blog 3615 MyLife ou un blog poupées", je voudrais maintenant le blog cuisine!

Parce que je voudrais partager mon gâteau de riz préféré, celui chippé à Gordon Ramsay.

Gordon Ramsay, pour qui ne serait pas familier de ce délicieux garçon, est un ancien footballeur reconverti en chef et qui comme toutes les célébrités du 21e siècle adore se donner en spectacle à la télévision.

Accessoirement, ses restaurants collectionnent les étoiles Michelin et si ce gâteau de riz ne figure pas forcément au menu de ces établissements, il est quand même rudement bon. Parce que bon, essentiellement, c'est quand même du riz cuit dans de la crème anglaise, et comment du riz cuit dans de la crème anglaise peut-il être mauvais? Il peut pas, voilà.


GATEAU DE RIZ pour quatre

Ingrédients
-300 ml de lait
- 300 ml de "double cream" (crème liquide bien grasse, c'est peut-être la fleurette, je suis pas sûre)
- 1 gousse de vanille
- 150g de riz à gâteau (grain rond)
- 6 jaunes d'oeuf
- 150g de sucre (je suis plutôt sucré mais je trouve que c'est un peu trop, 100g devraient suffire)
- 50ml Calvados (optionnel, c'est très bon sans)

Marche à suivre
- Verser le lait, la crème et la gousse de vanille dans une casserole; une fois que le melange bout, éteindre le feu et laisser infuser 10mn
- Ajouter le riz, porter à ébullition, et faire cuire pendant 20mn en touillant de temps à autre, jusqu'à ce que le riz soit mou et que le liquide soit quasiment épongé.
- Battre les jaunes d'oeuf et le sucre en poudre dans un bol jusqu'à ce que le mélange soit bien mousseux.
- Verser dans le riz, mélanger, laisser cuire à feu doux pendant 5mn jusqu'à ce que le mélange soit épaix et crémeux, et laisser refroidir un peu avant d'ajouter le Calvados.
Ne pas faire comme moi qui ait attendu 15mn: la crème tourne et même si c'est comestible, la texture devient granuleuse, sans compter qu'après un petit séjour au frigo le gâteau se transforme en vrai kloug...

Gordon - vous permettez que je l'appelle Gordon - y ajoute des bouts de pommes caramélisées (3 pommes, 50g de beurre, 1 cuillerée d'eau, 100g de sucre) mais vu que mon chéri n'aime pas les fruits, je fais sans. Ceci dit, avec une petite purée de mangue ou un coulis de framboises, ça doit pas être mauvais non plus.